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Engagements

Un impact environnemental maîtrisé

Nous vivons entourés de nos propres vignes. La maîtrise de notre impact environnemental n’est pas qu’un concept : c’est un choix de vie, pour notre famille, mais aussi pour les générations de vignerons à venir.

UN ENGAGEMENT DE DÉVELOPPEMENT DURABLE

Château Fleur Cardinale est inscrit depuis 2013 dans la démarche de Système de Management Environnemental des Vins de Bordeaux. Cet outil repose sur le référentiel ISO 14001 et prend en compte les impacts de l’activité globale des entreprises sur leur environnement, en termes de consommations d’énergie, d’eau, de gestion du tri, des effluents et du recyclage des déchets, des modes de culture et de lutte parasitaire, de la santé et sécurité des salariés.

UNE FERTILISATION NATURELLE DE PRÉCISION

Nous ne brûlons pas les bois fraîchement coupés durant l’hiver, mais préférons les broyer, de manière à limiter nos apports d’amendements. Ces amendements sont agréés BIO, et ne sont là que pour compenser les pertes annuelles de la vigne. Ils sont apportés à la juste dose sur certains parcelles, grâce à un suivi rigoureux de la vigueur de la vigne par drone. Par ailleurs, nos semis inter-rangs, adaptés à chaque parcelle, restituent des éléments nutritifs à la vigne, et nous permettent depuis 2017 de ne plus apporter d’engrais organiques.

DES SOLS VIVANTS

Nous ne faisons aucun désherbage chimique : nos vignes sont désherbées de façon mécanique, et ce depuis de nombreuses années. Par ailleurs, les semis inter-rangs, présents sur l’ensemble de nos parcelles, limitent l’érosion et réalisent un décompactage naturel, nous évitant d’avoir à le faire mécaniquement. Ils en améliorent ainsi la porosité et la portance.

UNE STRATÉGIE BIOCONTRÔLE AVANCÉE

Nos traitements phytosanitaires sont strictement préventifs et sont principalement à base de produits biocontrôles. Nous avons par exemple recours à des pulvérisations à base de talc dont le pouvoir « asséchant » se révèle intéressant contre la pourriture grise sur des millésimes humides.

UNE POLITIQUE « ZÉRO REJET D’EFFLUENT »

Notre aire de lavage nous permet de récupérer et de faire retraiter par des filières spécialisées tous les effluents viti/vinicoles, ainsi que ceux du bac déshuileur.

DES DÉPENSES ÉNERGÉTIQUES MAÎTRISÉES

De manière générale, tous les nouveaux matériels et équipements sont choisis en fonction de leurs hautes performances énergétiques et de leur empreinte carbone réduite. Notre nouveau cuvier va ainsi être équipé de cuves inox tronconiques thermo-régulées à double peau. Cet effet « thermos » permet une plus grande inertie thermique, et sera une source importante d’économie d’énergie.

UNE GESTION DE L’EAU OPTIMISÉE

Un système de récupération des eaux de pluie nous permettra d’arroser la terrasse paysagée qui surmontera le nouveau chai. L’inox recuit brillant utilisé pour nos nouvelles cuves nous aidera également à diminuer fortement la quantité d’eau utilisée pour le nettoyage des cuves, qui en sera ainsi facilité.