VISITE VIRTUELLE 360
Plongez dans l’intimité du Château Fleur Cardinale, en immersion totale, et découvrez notre univers en 360°.
Fleur Cardinale Blanc 2023
FICHE D’IDENTITÉ
Assemblage :
- 57% Sauvignon blanc
- 43% Sauvignon gris
Degré alcoolique : 12,8°
pH : 3,1
CLIMATOLOGIE
L’hiver 2023 a connu une période de semaines fraîches, avec peu de pluie à partir de mi-janvier. Les bourgeons ont gentiment débourré fin mars sans réellement craindre l’épisode de gel qui fut court et précoce. Au printemps, la vigne a explosé de vie. Chaleur, pluie, douceur des nuits, a permis des inflorescences magnifiques, une folle pousse permettant les conditions pour que le règne végétal s’exprime, (champignons compris). Les conditions climatiques en début d’été ont permis une bonne croissance végétative des baies.
RÉCOLTE
- Sauvignon gris : 25 août 2023
- Sauvignon blanc : 28 août 2023
- Rendement : 42 hl / ha
- Production : 3 500 bouteilles
CONSEIL DE DÉGUSTATION
- Période optimale de dégustation : 2-5 ans.
- Température de service : 12°C.
TRAITS DE PERSONNALITÉ
Le millésime 2023 est pour nous synonyme de :
- Brillance
- Salinité
Avis pour le millésime
JAMES SUCKLING
92-93
Juicy and vivid white citrus character and mineral crunchiness. Medium-bodied with bright acidity. Tense, and lightly phenolic in the end. Good tension and length.
Avril 2024
JANE ANSON
94
White peach and pear flavours, good juicy stone fruits, nice kick of slate with plenty of structure through the palate, held in place by tension and grip. Harvest August 25 to 28. Ludovic Decoster owner and winemaker, 42hl/h yields, 2,4ha plot, on the lees for 9 months. Burgundy barrels, no new oak. Conversion to organic farming started in 2021.
JEAN-MARC QUARIN
90
Couleur pâle. Nez intense, fin, pur et fruité. Nuances de poire, de menthe et de verveine à l'agitation du verre. Minutieux dès l'attaque, subtil et gras en milieu de bouche, le vin caresse le palais et évolue juteux, savoureux et long, sur un très joli gras fin persistant. C'est très bon et encore mieux lorsque l'on sait que les vignes n'ont que 6 ans.
VINOUS, NEAL MARTIN
90-92
The 2023 Fleur Cardinale Blanc, aged in barrels, has an attractive bouquet with orange pith, lemon and light touches of kiwi fruit. The palate is well balanced with a fine bead of acidity, quite tensile with just the rights amounts of bitterness on the finish. it just misses a little length but is otherwise worth seeking out.
YVES BECK
91-92
Nuance de fruits jaunes, d’agrumes et de mélisse dans le bouquet de Fleur Cardinale. Friand en attaque, le vin affiche une bonne densité ainsi que de la fraîcheur. De fins amers soutiennent la fin de bouche, étirant ainsi l’allonge. Belle réussite.
