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Actualités

Toutes les informations du domaine

Château Croix Cardinale et son burger végétarien

Burger au charbon végétal, Steak de haricots rouges et fromage de brebis, Frites au Piment d’Espelette & Château Croix Cardinale 2018   Un grand merci à l’agence culinaire HolusGarden pour cet accord mets et vins imaginé tout spécialement pour Château Croix Cardinale. HolusGarden est un trio 100% féminin composé de : 🌿 Photographe Culinaire : […]

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Intuition de Fleur Cardinale
à table !

Avec l’arrivée des beaux jours, nous vous proposons un pique-nique champêtre pour accompagner Intuition de Fleur Cardinale 2018, notre nouveau second vin. A vos fourneaux ! TARTE CHEVRE FRAIS ET CIBOULETTE, PETITS LEGUMES VERTS Pour 6 personnes Ingrédients 250 grammes de farine T65 125 grammes de beurre 1 jaune d’œuf 150 grammes de chèvre frais […]

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DU HIP-HOP DANS NOS CHAIS

Alors que les travaux de Château Fleur Cardinale touchent à leur fin, et que nous vous ouvrirons nos portes fin juin, nous avons imaginé une collaboration artistique pour vous faire découvrir le parcours de visite intérieur. Nous imaginions une création contemporaine, à l’aise dans son temps, hybride et décontractée, à l’image de l’ambiance de nos […]

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Château Fleur Cardinale 2020

CHÂTEAU FLEUR CARDINALE 2020 VIGNOBLE 23,1 hectares de surface en production Une densité de plantation comprise entre 6225 et 8000 pieds / ha Des vignes âgées de 40 ans en moyenne Des sols argilo-calcaires, répartis en 6 sols et sous-sols différents Un encépagement de 76% Merlot, 20% Cabernet Franc et 4% Cabernet Sauvignon CLIMATOLOGIE 2020 […]

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Château Croix Cardinale 2020

CHÂTEAU CROIX CARDINALE 2020 VIGNOBLE 5,5 hectares de surface en production Une densité de plantation de 5400 pieds / ha Des vignes âgées de 50 ans en moyenne Des sols argileux Un encépagement de 85% Merlot et 15% Cabernet Franc CLIMATOLOGIE 2020 est une année de contrastes, entre un printemps pluvieux et froid et un […]

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Édition Collector
Surf Session

« Roll Out The 2019 Barrel » Une Édition Collector #2 où Vin et Surf partagent des valeurs communes Cette édition est la suite d’une série d’éditions collector, commencée l’année dernière avec l’Édition Hard Rock. Le concept reste le même, nous faisons évoluer l’étiquette de Château Fleur Cardinale dans un univers contrasté différent, tout en conservant les […]

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AGRICULTURE BIOLOGIQUE : OBJECTIF 2024

Nous sommes très fiers de vous annoncer notre décision d’entamer une démarche de conversion en agriculture biologique. La phase de conversion de trois ans qui débute dès cette année nous mènera jusqu’en 2024, date à laquelle nous avons pour objectif la certification en agriculture biologique de l’intégralité de nos vignobles, en rouge comme en blanc. […]

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Un nouveau vin !

Il n’y avait pas eu de second vin à Château Fleur Cardinale depuis le millésime 2012. À compter du millésime 2018, nous remettons ce principe à l’ordre du jour, avec un nouveau nom et une nouvelle étiquette : Intuition de Château Fleur Cardinale. Pourquoi « Intuition » ? Ce nom, que nous avons trouvé en famille, résonne en […]

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Collaboration artistique

Nous avons eu le bonheur ces dernières semaines de collaborer avec Souleymane Diamanka, poète slameur franco-sénégalais originaire de Bordeaux, et passionné de mots. Souleymane Diamanka, poète slameur sensible et généreux Nous avons eu un véritable « coup de foudre artistique » pour Souleymane. C’est un artiste talentueux qui porte ses textes empreints de justesse et de sensibilité […]

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