En 2024, le Château Fleur Cardinale et le Château Croix Cardinale sont regroupés sous l’entité La Maison Cardinale

Fleur Cardinale Blanc Archives - Château Fleur Cardinale
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Fleur Cardinale blanc

Bordeaux

Notre grand vin blanc de terroir produit sur une petite parcelle ayant la particularité d’être enclavée dans les vignes rouges de Château Fleur Cardinale.

TERROIR

Le cru est situé à l’est de Saint-Emilion, en limite d’appellation, sur le coteau nord d’un plateau calcaire. Sa localisation en secteur frais est un véritable atout dans le contexte de réchauffement climatique. Ses parcelles sont implantées sur des sols d’argiles profondes et bordées par une forêt de 40 hectares.

VIN DE LIEU

Le vin est issu d’une petite parcelle de 2,4 ha, qui a la particularité d’être enclavée dans les vignes rouges de Château Fleur Cardinale, afin que le domaine puisse chaque année exprimer le même lieu en rouge et en blanc.

DÉGUSTATION

Fleur Cardinale Blanc est un grand vin de garde, issu d’une petite parcelle de 2,4 hectares en lisière de forêt. Le nez délicatement parfumé révèle des notes de fruits à chair blanche, ponctuées de touches de fleurs et de graphite. L’attaque vive et fraîche laisse place à un fruit éclatant qui occupe tout le volume de bouche, dans un équilibre entre tension et gras parfaitement maîtrisé. Cette structure remarquable est soutenue par une belle salinité. Ce contraste affirmé entre intensité et finesse garantit un excellent potentiel de garde.

Fiche technique

Appellation :

Appellation Bordeaux Contrôlée

Premier millésime de la famille Decoster :

2023

Superficie plantée :

2,4 hectares

Densité de plantation :

8300 pieds par hectares

Type de sols :

Argileux sur Molasse limono-sableuse

Encépagement :

40% Sauvignon blanc
30% Sauvignon gris
30% Sémillon

Age moyen des vignes :

6 ans

Certifications :

Inscrits dans le Système de Management Environnemental des Vins de Bordeaux, certifiée ISO 14 001 depuis 2013
Haute Valeur Environnementale depuis 2017
Label Engagé RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) depuis 2021
Conversion en Agriculture Biologique depuis 2021

Vendanges :

100% manuelles, en petites cagettes.
Premier tri manuel à la vigne
et deuxième tri manuel au chai

Vinification :

Fermentation en barriques
bourguignonnes un vin

Elevage :

Sur lies en barriques bourguignonnes un vin
Bâtonnage

Production moyenne :

3 500 bouteilles

Distribution :

100% négoce de Bordeaux

Les millésimes Fleur Cardinale Blanc

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Équipe

ENVIRONNEMENTAL

À la vigne