En 2024, le Château Fleur Cardinale et le Château Croix Cardinale sont regroupés sous l’entité La Maison Cardinale

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Intuition de Fleur Cardinale Blanc

Appellation Bordeaux Contrôlée

Une belle entrée en matière dans l’univers de son aîné Fleur Cardinale blanc, dont il est la seconde cuvée d’assemblage.

PORTRAIT

Intuition de Fleur Cardinale blanc, Bordeaux blanc, est une belle entrée en matière dans l’univers de son aîné Fleur Cardinale blanc, dont il est la seconde cuvée d’assemblage.

Le cru est situé à l’est de Saint-Emilion, en limite d’appellation, sur le versant nord d’un plateau calcaire. Sa localisation en secteur frais est un véritable atout dans le contexte de réchauffement climatique. Ses parcelles sont implantées sur des sols d’argiles profondes, et bordées par une forêt de 40 ha.

Intuition de Fleur Cardinale a la particularité d’être une seconde cuvée assemblée chaque année à la fin de l’élevage de Fleur Cardinale blanc. Aucune parcelle n’est prédestinée pour son assemblage, seul le palais tranche à la dégustation pour sélectionner des lots sur la gourmandise et la buvabilité immédiate.

DEGUSTATION

La robe est brillante et affiche une couleur jaune pâle aux reflets verts.

Le nez est frais, et offre un bouquet de fleurs d’acacias, mais aussi de pêche blanche et d’abricot, de notes de jasmin, de zestes de citron et de cédrat.

En bouche, l’attaque est vive, puis laisse place à une bouche ample et dotée d’une certaine suavité.

La finale est fraîche, salivante, persistante. Un joli à apprécier dans sa première jeunesse.

Fiche technique

Appellation :

Appellation Bordeaux Contrôlée

Premier millésime de la famille Decoster :

2021

Encépagement & Certifications :

Inscrits dans le Système de Management Environnemental des Vins de Bordeaux, certifiée ISO 14 001 depuis 2013
Haute Valeur Environnementale depuis 2017
Label Engagé RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) depuis 2021
Conversion en Agriculture Biologique depuis 2021

Vinification / Elevage :

Fermentation en barrique bourguignonne un vin
Élevage sur lie
Bâtonnage

Production :

9000 bouteilles

Les millésimes Intuition de Fleur Cardinale Blanc

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