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Intuition de Fleur Cardinale Blanc

Appellation Bordeaux Contrôlée

Notre tout premier vin blanc, produit sur une parcelle de 2,4 ha en lisière de forêt.

PORTRAIT

Intuition de Fleur Cardinale blanc est le premier vin blanc produit par Ludovic Decoster et son équipe. Cette cuvée provient d’une petite parcelle de 2,4 hectares située en lisière d’une forêt de 40 hectares.

Un premier vin comme une esquisse du formidable potentiel viticole offert par ce secteur le plus frais de notre vignoble, parfaitement adapté à la production de vin blanc.

A la différence de son homonyme en rouge, cette nouvelle cuvée en blanc n’est pas un vrai « second vin » au sens strict du terme. En effet, si elle ne manque pas de charme, elle n’offre cependant pas tout le potentiel de garde attendu pour un grand vin blanc. Ludovic Decoster a donc souhaité produire ce premier vin blanc sous une étiquette secondaire, Intuition de Fleur Cardinale blanc.

DEGUSTATION

La robe est brillante et affiche une couleur jaune pâle aux reflets verts.

Le nez est frais, et offre un bouquet de fleurs d’acacias, mais aussi de pêche blanche et d’abricot, de notes de jasmin, de zestes de citron et de cédrat.

En bouche, l’attaque est vive, puis laisse place à une bouche ample et dotée d’une certaine suavité.

La finale est fraîche, salivante, persistante. Un joli à apprécier dans sa première jeunesse.

Fiche technique

Appellation :

Appellation Bordeaux Contrôlée

Premier millésime de la famille Decoster :

2021

Superficie plantée :

2,4 hectares

Densité de plantation :

8300 pieds par ha

Type de sols :

Argileux sur Molasse limono-sableuse

Encépagement :

40% Sauvignon blanc
30% Sauvignon gris
30% Sémillon

Encépagement & Certifications :

Inscrits dans le Système de Management Environnemental des Vins de Bordeaux, certifiée ISO 14 001 depuis 2013
Haute Valeur Environnementale depuis 2017
Label Engagé RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) depuis 2021
Conversion en Agriculture Biologique depuis 2021

Age moyen des vignes :

3 ans

Vinification / Elevage :

Fermentation en barrique bourguignonne un vin
Élevage sur lie pendant 9 mois / Bâtonnage

Production :

1 100 bouteilles la première année

Les millésimes Intuition de Fleur Cardinale Blanc

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