Bienvenue chez nous
L'AUDACE - Une idée qui survient un soir, alors que l’on est sur le point de s’endormir. On se ravise : « Non, soyons réalistes… ». Mais au bout de quelques jours, l’idée est toujours présente, insistante. Alors on l’évoque dans un murmure. Autour de soi, on recueille des sourires : elle est plutôt audacieuse cette idée. Un jour on a envie d’y croire, et on se lance.
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Château
Fleur CardinaleNotre grand vin, Saint-Emilion Grand Cru Classé, par qui notre aventure a commencé en 2001.
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Intuition
de Fleur CardinaleLe second vin de Château Fleur Cardinale : parce qu'une Intuition, c'est le début d'un projet plus grand.
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Château
Croix CardinaleNotre Saint-Emilion Grand Cru produit sur une petite propriété voisine, distincte de Château Fleur Cardinale.
![🇫🇷 AU CHAUD DANS LES CHAIS 😌 – Les différents lots du millésime 2020 sont en train d’intégrer les chais à barriques. Chaque lot (combinaison entre un cépage / un type de sol / une exposition) sera élevé séparément en barriques neuves de chêne français pendant plusieurs mois. Le savoir-faire de chacun de nos tonneliers est adapté à chaque lot, afin que l’identité de celui-ci puisse parfaitement s’exprimer jusqu’à la fin de l’élevage.
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🇬🇧 STAYING WARM IN THE WINERY 😌 - The different batches of the 2020 vintage are entering the barrel cellars. Each batch (combination between a grape variety / soil type / exposure) will be aged separately in new French oak barrels for several months. The barrel-making style of each of our coopers is adapted to each batch, so that its identity can be perfectly expressed until the end of ageing.
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📷 by Caroline Decoster [© Château Fleur Cardinale]
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