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Intuition de Fleur Cardinale

Saint-Emilion Grand Cru

Le second vin de Château Fleur Cardinale : parce qu'une Intuition, c'est le début d'un projet plus grand.

PORTRAIT

Nous considérons que chacune des parcelles de Château Fleur Cardinale est capable de produire du grand vin. Le principe, c’est donc qu’Intuition de Fleur Cardinale soit produit dans les mêmes conditions que le grand vin, avec les mêmes méthodes culturales, les mêmes techniques de vendanges et de vinifications.

Ce n’est qu’à l’issue d’une année d’élevage que nous décidons, en fonction du profil du millésime, quels lots sont aptes à rentrer dans l’assemblage du grand vin – ou celui du second vin.

DÉGUSTATION

Intuition de Fleur Cardinale dévoile un profil aromatique intense de fruits noirs mûrs. La bouche, à la fois fraîche et suave, s’étire sur des tanins soyeux qui confèrent à l’ensemble beaucoup de finesse.

UN NOM ÉVOCATEUR

Le nom d’Intuition est lié à notre histoire, car il évoque l’Intuition de Florence qui pressentait il y a 20 ans que devenir vignerons serait le début d’une belle aventure familiale. L’Intuition est aussi le début d’un projet plus grand, ce qui convient à merveille pour évoquer le lien de parenté avec notre grand vin, Château Fleur Cardinale.

FOCUS SUR L’ÉTIQUETTE

D’un point de vue esthétique, la typographie utilisée pour Intuition est dans l’esprit de ce que le mot évoque : quelque chose d’informel, noté rapidement dans le coin d’une feuille…

Nous sommes allés jusqu’au bout de ce concept, laissant ainsi Caroline écrire de sa main le mot « Intuition » sur l’étiquette.

Fiche technique

Appellation :

Saint-Emilion Grand Cru

Premier millésime de la famille Decoster :

2018

Assemblage moyen :

85% Merlot
15% Cabernet Franc

Engagements & Certifications :

Engagé dans le Système de Management Environnemental des Vins de Bordeaux depuis 2013
Haute Valeur Environnementale depuis 2017
Label Engagé RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) depuis 2021
Conversion en Agriculture Biologique depuis 2021

Elevage :

12 à 14 mois - Barriques de chêne français
50% barriques neuves
50% barriques un vin

Production moyenne :

20 000 bouteilles

Distribution :

100% négoce de Bordeaux

Les millésimes Intuition de Fleur Cardinale

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