Intuition de Fleur Cardinale 2019
FICHE D’IDENTITÉ
Assemblage :
- 78% Merlot
- 22% Cabernet Franc
Degré alcoolique : 13,5°
CLIMATOLOGIE
L’année 2019 aura été celles des extrêmes. Début mai nous avons perdu 1,5 hectares à cause du gel. Puis les semaines suivantes ont été très sèches et les températures très élevées.
Finalement, la pluviométrie des mois de juillet et d’août a été satisfaisante et permettra d’aboutir la maturité des raisins fin septembre.
RÉCOLTE
- Du 2 au 14 octobre 2019
- Rendement : 44hl/ha
- Production : 22 000 bouteilles de second vin
CONSEILS DE DÉGUSTATION
- Période optimale de dégustation : 2021-2026.
- Aujourd’hui : prêt à boire.
- Température de service : 17-18°C.
TRAITS DE PERSONNALITÉ
Le millésime 2019 est pour nous synonyme de :
- Éclat
- Enthousiasme
- Énergie
- Réactivité
ACCORD VIN ET MUSIQUE
Le vin est encore en élevage mais il nous fait déjà penser à la chanson Beautiful du groupe The Avener.
Avis pour le millésime
JANE ANSON
Bright fruit aromatics, with the palate immediately welcoming you in with smooth tannins, all in balance and not trying too hard. Rosehips and raspberries kick things off with an emphasis on ripe, juicy and fresh summer fruits. This is the second wine of Fleur Cardinale, in its 2nd vintage, and brings much of the same personality and polish.
October 2021
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