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Intuition de Fleur Cardinale 2019

FICHE D’IDENTITÉ

Assemblage :

  • 78% Merlot
  • 22% Cabernet Franc

Degré alcoolique : 13,5°

CLIMATOLOGIE

L’année 2019 aura été celles des extrêmes. Début mai nous avons perdu 1,5 hectares à cause du gel. Puis les semaines suivantes ont été très sèches et les températures très élevées.

Finalement,  la pluviométrie des mois de juillet et d’août a été satisfaisante et permettra d’aboutir la maturité des raisins fin septembre.

RÉCOLTE

  • Du 2 au 14 octobre 2019
  • Rendement : 44hl/ha
  • Production : 22 000 bouteilles de second vin

CONSEILS DE DÉGUSTATION

  • Période optimale de dégustation : 2021-2026.
  • Aujourd’hui : prêt à boire.
  • Température de service : 17-18°C.

TRAITS DE PERSONNALITÉ

Le millésime 2019 est pour nous synonyme de :

  • Éclat
  • Enthousiasme
  • Énergie
  • Réactivité

ACCORD VIN ET MUSIQUE

Le vin est encore en élevage mais il nous fait déjà penser à la chanson Beautiful du groupe The Avener.

Avis pour le millésime

FORBES, TOM MULLEN

94-95

Bourbon biscuits and mint crisp aromas, as well as plumbs, blackberries and a hint of mandarin acidity. This second wine could be mistaken as a first from many other châteaux. In the mouth, deep black fruit, succulent acidity, well balanced with generous flavors of After Eight mints, treacle and raspberries.
Mars 2022

JAMES SUCKLING

91

Aromas of blackberries, dark plums, bark and baking spices. Medium-bodied with velvety tannins and fresh acidity. A juicy red with a silky texture and an elegant, flavorful finish. 78% merlot and 22% cabernet franc. Drink after 2023.
Février 2022

JANE ANSON

91

Bright fruit aromatics, with the palate immediately welcoming you in with smooth tannins, all in balance and not trying too hard. Rosehips and raspberries kick things off with an emphasis on ripe, juicy and fresh summer fruits. This is the second wine of Fleur Cardinale, in its 2nd vintage, and brings much of the same personality and polish.
Octobre 2021

THE WINE CELLAR INSIDER, JEFF LEVE

90

Dark chocolate covered cherries and plums on the nose and in the forward, soft, round, sweet, fruit filled palate are what you find here. You can drink this on release.
Mars 2022

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