Intuition de Fleur Cardinale 2019

Assemblage potentiel :

• 85% Merlot
• 15% Cabernet Franc

Degré alcoolique potentiel : 14,5°

L’année 2019 aura été celles des extrêmes. Début mai nous avons perdu 1,5 hectares à cause du gel. Puis les semaines suivantes ont été très sèches et les températures très élevées.

Finalement,  la pluviométrie des mois de juillet et d’août a été satisfaisante et permettra d’aboutir la maturité des raisins fin septembre.

• Du 2 au 14 octobre 2019
• Rendement : 44hl/ha
• Production : 22 000 bouteilles de second vin

• Période optimale de dégustation : 2021-2026.
• Aujourd’hui : prêt à boire.
• Température de service : 17-18°C.

Le millésime 2019 est pour nous synonyme de :

• Éclat
• Enthousiasme
• Énergie
• Réactivité

Le vin est encore en élevage mais il nous fait déjà penser à la chanson Beautiful du groupe The Avener.