Intuition de Fleur Cardinale 2023

FICHE D’IDENTITÉ

Assemblage :

67% Merlot
23% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvignon

Degré alcoolique : 14°

CLIMATOLOGIE

L’hiver 2023 a connu une période de semaines fraîches, avec peu de pluie à partir de mi-janvier. Les bourgeons ont gentiment débourré fin mars sans réellement craindre l’épisode de gel qui fut court et précoce. Au printemps, la vigne a explosé de vie. Chaleur, pluie, douceur des nuits, a permis des inflorescences magnifiques, une folle pousse permettant les conditions pour que le règne végétal s’exprime, (champignons compris). Les conditions climatiques en début d’été ont permis une bonne croissance végétative des baies.

RÉCOLTE

Du 19 septembre au 4 octobre 2023
Rendement : 15 hl/ha
Production : 10 000 bouteilles de second vin

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Le vin est encore en élevage et nous en dira plus dans quelques temps…

TRAITS DE PERSONNALITÉ

Le millésime 2023 est pour nous synonyme de :

Profondeur
Délicatesse

ACCORD VIN ET MUSIQUE

A déguster en écoutant la chanson Sunday Morning (Acoustic) – Maroon 5.

Avis pour le millésime

ALEXANDRE MA

91-92

Despite employing the “Fermentation Intégrale” technique, this wine maintains a consistently smooth texture, devoid of any superfluous expressions or excessive forcefulness from start to finish. It enters the palate with richness and sweetness, with powdery tannins gradually spreading from the mid-palate, gently coating the taste buds. The delicate and pure aromas of salted plums and candied bayberries evoke a peculiar sensation of “Sucré Salé” when held in the mouth.

JAMES SUCKLING

90-91

Attractive notes of blackberries and chocolate with fine, supple tannins and medium body. Smooth and poised with quite a delicate, silky finish.
Avril 2024

VERT DE VIN, JONATHAN CHOUKROUN CHICHEPORTICHE

VINOUS, ANTONIO GALLONI

90-92

The 2023 Intuition de Fleur Cardinale is packed with dark plum fruit, mocha, chocolate, sage and new leather. Time in the glass brings out strong Cabernet Franc signatures that open the aromatics nicely. This is a terrific and highly enjoyable second wine.

Les millésimes Intuition de Fleur Cardinale