En 2024, le Château Fleur Cardinale et le Château Croix Cardinale sont regroupés sous l’entité La Maison Cardinale

2009 Archives - Château Fleur Cardinale
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Derniéres

Actualités

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VISITE VIRTUELLE 360°

IMMERSION AU COEUR DU CHÂTEAU FLEUR CARDINALE   L’expérience de réalité virtuelle est une immersion unique dans la vie de nos vignes et de notre chai. Elle a été imaginée pour que les visiteurs puissent mieux saisir l’esprit de la maison et ressentir pleinement la poésie de ce lieu qu’est Château Fleur Cardinale. En s’affranchissant […]

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CHÂTEAU CROIX CARDINALE 2022

CHÂTEAU CROIX CARDINALE 2022          

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Château Fleur Cardinale
et son suprême de chapon

Suprême de chapon de la ferme des Barthes, céleri rave confit au beurre de truffes, purée crémeuse au persil, chips de vitelotte et jus corsé & Château Fleur Cardinale 2014 Recette pour 4 personnes Ingrédients Pour les suprêmes de chapon 4 suprêmes de chapon (ici de la ferme des Barthes à Camarsac) 1 litre de […]

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Château Croix Cardinale
et sa raviole aux cèpes

Raviole de cèpes et châtaignes, crème mousseuse aux cèpes et truffes & Château Croix Cardinale 2019 Recette pour 4 personnes Ingrédients Pour les ravioles de cèpes et châtaignes 24 carrés de pâte à ravioli chinois 100 grammes de cèpes frais 2 cébettes 100 grammes de châtaignes cuites Fleur de sel Poivre blanc moulu 30 grammes […]

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Château Fleur Cardinale
et sa Côte de veau rôtie

Côte de veau rôtie au beurre de sauge, polenta du Pays Basque, poireaux grillés et mayonnaise au safran & Château Fleur Cardinale 2018     Recette pour 6 à 8 personnes Ingrédients Une jolie côte de veau, parée par votre boucher (demandez lui de vous garder les parures pour le jus)  1 bouquet de sauge […]

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Château Croix Cardinale et son burger végétarien

Burger au charbon végétal, Steak de haricots rouges et fromage de brebis, Frites au Piment d’Espelette & Château Croix Cardinale 2018   Un grand merci à l’agence culinaire HolusGarden pour cet accord mets et vins imaginé tout spécialement pour Château Croix Cardinale. HolusGarden est un trio 100% féminin composé de : 🌿 Photographe Culinaire : […]

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Intuition de Fleur Cardinale
à table !

Avec l’arrivée des beaux jours, nous vous proposons un pique-nique champêtre pour accompagner Intuition de Fleur Cardinale 2018, notre nouveau second vin. A vos fourneaux ! TARTE CHEVRE FRAIS ET CIBOULETTE, PETITS LEGUMES VERTS Pour 6 personnes Ingrédients 250 grammes de farine T65 125 grammes de beurre 1 jaune d’œuf 150 grammes de chèvre frais […]

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DU HIP-HOP DANS NOS CHAIS

Alors que les travaux de Château Fleur Cardinale touchent à leur fin, et que nous vous ouvrirons nos portes fin juin, nous avons imaginé une collaboration artistique pour vous faire découvrir le parcours de visite intérieur. Nous imaginions une création contemporaine, à l’aise dans son temps, hybride et décontractée, à l’image de l’ambiance de nos […]

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Édition Collector
Surf Session

« Roll Out The 2019 Barrel » Une Édition Collector #2 où Vin et Surf partagent des valeurs communes Cette édition est la suite d’une série d’éditions collector, commencée l’année dernière avec l’Édition Hard Rock. Le concept reste le même, nous faisons évoluer l’étiquette de Château Fleur Cardinale dans un univers contrasté différent, tout en conservant les […]

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Un nouveau vin !

Il n’y avait pas eu de second vin à Château Fleur Cardinale depuis le millésime 2012. À compter du millésime 2018, nous remettons ce principe à l’ordre du jour, avec un nouveau nom et une nouvelle étiquette : Intuition de Château Fleur Cardinale. Pourquoi « Intuition » ? Ce nom, que nous avons trouvé en famille, résonne en […]

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Collaboration artistique

Nous avons eu le bonheur ces dernières semaines de collaborer avec Souleymane Diamanka, poète slameur franco-sénégalais originaire de Bordeaux, et passionné de mots. Souleymane Diamanka, poète slameur sensible et généreux Nous avons eu un véritable « coup de foudre artistique » pour Souleymane. C’est un artiste talentueux qui porte ses textes empreints de justesse et de sensibilité […]

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Édition Collector Hard Rock

« The 2018 Will Rock You Hard » Au Château Fleur Cardinale, le vin est une affaire de contrastes : chaque millésime présente un profil naturellement puissant et généreux, contrebalancé par des tanins fins et élégants. La bouche, tout en étant suave et veloutée, est soutenue par une belle fraîcheur. C’est dans cet esprit que […]

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Bientôt un nouveau chai

« A notre arrivée en 2001, nous avons bénéficié d’un merveilleux accueil de la part de la profession. Certains vignerons ont généreusement partagé leur savoir-faire et ont renforcé notre passion pour ce métier. Nous pensons que c’est désormais à notre tour de partager nos connaissances, en ouvrant les portes de notre propriété familiale aux amateurs de […]

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Le millésime 2018 est disponible !

A tous ceux qui avaient vécu nos vendanges 2018 en « direct live » sur les réseaux sociaux, et qui attendaient avec impatience des nouvelles de ce millésime, nous sommes très heureux d’annoncer qu’il est possible à partir d’aujourd’hui d’acquérir « en Primeurs » Château Fleur Cardinale 2018 et Château Croix Cardinale 2018 ! Que signifie « en Primeurs » ? […]

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Partenariat avec l’application « PLOC »

Mars 2018 – Nous avons débuté un partenariat avec « PLOC », une application 100% française destinée aux « épicuvins ». Voici l’histoire de cette collaboration et en quoi consiste cette application // Une joyeuse Bande à PLOC amoureuse du vin et de la vie Tout a commencé au cours d’une dégustation dans le Nord de la France, […]

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Edition limitée Jean-Michel Tixier

Juillet 2017 – C’est avec beaucoup de plaisir que nous avons fait appel à l’illustrateur français Jean-Michel Tixier, par l’entremise de la société Junart, pour réaliser une étiquette collector de Château Fleur Cardinale 2015 // L’illustrateur Jean-Michel Tixier et la ligne claire Le travail de Jean-Michel Tixier est remarqué aux quatre coins du monde. L’humour […]

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