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Château Fleur Cardinale 2015

Sérénité & Magnétisme

Un verre de Château Fleur Cardinale - © M. Johnson

Fiche d’identité

Assemblage :

  • 75% Merlot
  • 15% Cabernet Franc
  • 10% Cabernet Sauvignon

Degré alcoolique : 15°

La vigne - © C. Decoster, Château Fleur Cardinale

Climatologie

La floraison se déclencha précocement, dans des conditions climatiques parfaites.

L’année fut exceptionnellement sèche et chaude (août excepté).

La qualité fut remarquablement homogène sur les trois cépages.

Le temps des vendanges - © J. Buchholtz

Récolte

  • Du 5 au 20 octobre 2015
  • Rendement : 37 hl / ha
  • Production : 115 000 bouteilles
Ludovic carafant une bouteille de Château Fleur Cardinale - © M. Johnson

Conseils de dégustation

  • Période optimale de dégustation : 2019 – 2040.
  • Aujourd’hui : à garder en cave.
  • Température de service : 17-18°C.
Une bouteille de Fleur Cardinale 2015 - © C. Decoster, Château Fleur Cardinale

Traits de personnalité

Le millésime 2015 est pour nous synonyme de :

  • Sérénité
  • Intégrité
  • Créativité
  • Magnétisme
Vin et musique - © C. Decoster, Château Fleur Cardinale

Accord vin et musique

Avis pour le millésime

ANTHOCYANES, YOHAN CASTAING

17

Boisé frais, fruits noirs, mûres. Velouté, sucrosité, très juteux pour un vin très charmeur dès à présent. Tanins suaves.
Avril 2016

17,5

Nez complexe et dense, des notes épicées, légèrement caramélisées. De très beaux tanins pour une bouche veloutée, enveloppante, ronde. Un vin qu'il conviendra d'attendre 5 à 10 ans.
Mars 2018

B MY BORDEAUX, CHRISTER BYKLUM

91-93

Deep ruby. Dark fruits, spices, intense, minerals and violets nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, juicy, dark berries and spices, long.
April 2016

YVES BECK

95-97

Pourpre violacé. Bouquet filigrane, élégant et complexe. Séduisantes notes de cacao, cerises noires et réglisse. Belle touche de graphite. En bouche l'attaque est suave, souple, et fruitée. Le vin a du corps, de la structure et une très bonne intensité aromatique. Les tannins sont granuleux et se révèlent doucement en fin de bouche. Ils conjuguent parfaitement puissance et élégance et sont en harmonie avec la structure qui est garante d'un grand avenir. Le vin a de l'ampleur et un fruit qui se révèle parfaitement en finale. Un vin qui se rapproche de plus en plus de l'élite ! Bravo. 2023-2045.
Avril 2016

95 // TOP 100 BORDEAUX 2015

Rouge grenat dense aux reflets violets. Bouquet complexe, épicé, révélant bien son terroir avec d'élégantes notes de craie. L'élevage est présent mais parfaitement intégré et il en résulte une belle symbiose entre des baies noires, de la réglisse et des fèves de cacao. Touche de graphite. Attaque dense et fruitée. Au palais, le vin a du corps et des tannins élégants, bien intégrés et en symbiose avec la structure qui soutient le fruit et confère de la tension. Un vin qui combine bien la puissance, le charme et l'élégance. Un vin convaincant. 2022-2040.
Décembre 2017.

BETTANE & DESSEAUVE

92-94

Puissant et corpulent, volume intense, tannin solide. Avril 2016

17

Nez à la hausse pour ce millésime qui a gagné en complexité et raffinement.

DECANTER, JANE ANSON

94

We are stepping up a gear with this wine from the late-ripening side of the plateau. It is showing extremely well, but is still very young. One of the more interesting wines to taste in bottle, because the final blend was only selected in March 2017. Expect seductive, well fleshed out fruit. Contemporary in style and extremely enjoyable. Consultants are Jean-Philippe Fort and Jean-Luc Thunevin. Septembre 2017

94

Still young, knitted down, but the individual strands of tannins are supple and full of life. The wine is really starting to come alive, and when you compare it to the 2009, which has similarities as a vintage style, you see the progression in terms of precision and balance. There are some caramel notes here, clear liquorice, and smoky tobacco, but it needs a good four or five years to really open. Harvest October 5 to 20. A yield of 37hl/ha. 100% new oak. Drinking Window 2022 - 2042
December 2019

MARKUS DEL MONEGO, MW

93

Dark purple red with violet hue and black core. Excellent nose, with well concentrated character, ripe fruit, complex and rich, fine spices and discreet toasted aroma. On the palate well structured with almost opulent approach, succulent fruit balancing ripe tannins, excellent length. April 2016

FALSTAFF

92-94

Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, reife Kirschen, dunkles Beerenkonfit unterlegt, etwas Amarena, facettenreich, angenehmer Edelholztouch, Saftig, süße Textur, elegant, gut integrierte feine Tannine, extraktsüß im Finale, sehr gute Länge, sicheres Reifepotenzial.Mai 2016
Couleur profonde, rubis foncé dense, avec des reflets violacés, des bords délicatement éclaircis, au nez des cerises mûres, de petits fruits noirs confits, de la cerise Amarena, un nez aux multiples facettes, en bouche une agréable et fine touche de bois, bouche juteuse, texture douce, élégante, des tanins fins, bien intégrés, une extraction douce en finale, une très bonne longueur, un potentiel de vieillissement sécurisé.

GREAT WINES FROM BORDEAUX, IZAK LITWAR

94

Lot of sweet fruit here, spicy, very complex and with long finish, silky texture and velvety tannin. Heartbreaker wine.
October 2018

JEB DUNNUCK

94

The 2015 Château Fleur Cardinale is beauty in the vintage and checks in as a blend of 75% Merlot, 20% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon brought up all in new oak. Offering sensational notes of black cherries and currant fruits, toasty oak, graphite, and licorice, it's medium to full-bodied, concentrated, and gorgeously pure and elegant on the palate. It has fine tannin emerging on the finish and is made in a straight, structured, classic style. Give bottles a year to two and it should drink beautifully over the following 15+. I was able to taste this wine three separate times and, surprisingly, it showed best from a bottle purchased here in the US. It has the purity of fruit that's the hallmark of the vintage and is a gem readers should seek out.
December 2017

JOURNAL D'UN PASSIONNÉ DE LA RIVE DROITE, DANIEL SÉRIOT

93-95

Des fruits noirs mûrs et variés, des épices et des notes florales s'expriment dans une olfaction bien ouverte. La bouche est bien corsée avec énergie, veloutée, charnue, et fruitée. La finale est longue, riche, d'un bon maintien (tannins enrobés) et persistante. Avril 2016

LA REVUE DU VIN DE FRANCE, PIERRE CITERNE

15,5-16

Assumé et maîtrisé, le style velouté et enveloppant du cru a parfaitement tiré parti de la générosité du millésime. Très dense, caressante de bout en bout, la matière s'étire luxueusement, mais sans pesanteur, dans une atmosphère de confiserie (poudre de cacao, épices douces, cola...).
Avril 2016

ANDREAS LARSSON

94

Dense dark ruby core. Youthful nose, layered with some roasted notes, new oak, tobacco, red and dark berries and a mild spiciness. The palate is ample and dense with fine extract, grainy tannin, a fresh acidity and plenty of ripe fruit with crushed berry notes, some new oak notes, and a dense and long finish. Still youthful but nice pure fruit and structure, should age really well.
October 2017

LE FIGARO VINS, BERNARD BURTSCHY

17

La robe est noire et le nez splendide de complexité. Le vin est élégant, raffiné, équilibré. Un des plus beaux Saint-­Emilion 2015.
Avril 2016

JACQUES PERRIN

92

****

PERSWIJN

****

Niet alleen machtig en weelderig, maar ook frisheid, zuren, elegantie. Mei 2016
Le vin est non seulement puissant et opulent, mais montre aussi de la fraîcheur, de l'acidité, de l'élégance.

JANCIS ROBINSON

16

Blackish crimson. Very sweet - too sweet? Smells of fermented blackcurrant pastilles. Vieux jeu ! But there is a bit of freshness here. Some liveliness and drive on top of pretty ripe fruit.
Avril 2016

16

Richer and riper on the nose than the 2016. More opulent and sweeter. Lots of ripe fruit on a tannic undertow but not as subtle as the 2016.
April 2019.

JEAN-MARC QUARIN

16,25 // 91

Couleur sombre, intense et belle. Nez fruité, frais, floral, finement vanillé avec même une touche de cerise. Bouche ronde, juteuse, savoureuse, pleine évoluant sur des tanins enveloppés et sans angle. Le tout est suivi d'une très bonne longueur. L'élevage en dira plus.
Avril 2016

17 // 94

Couleur sombre, intense et belle. Nez très aromatique, au fruité mûr et crémeux, avec une note rappelant plus Pomerol que Saint-Emilion. Caressant à l'attaque, le vin glisse, remplit et s'étire avec beaucoup de goût et des tannins fins. C'est délicieux et surtout impossible à cracher. Très belle longueur avec un retour crémeux et une sensation de profondeur. Je recommande de ne pas le décanter.
Novembre 2019

JEANNIE CHO LEE, MW

93

Lovely, well-defined red with lifted cassis and red berry fruit along with violets and sweet spices. Balanced, elegant and fairly long.
May 2016

JAMES SUCKLING

95-96 // TOP 100 BORDEAUX 2015

This is tight and very focused with gorgeous blackberry, blueberry and stone aromas and flavors. Such purity of fruit here. Full and very, very polished. Compacted and compressed.
March 2016

96

Super rich baking spices across ripe dark plums in a very suave and attractively styled nose. The palate has incredible depth and succulently seductive, fleshy plum flavors. Wow. Try from 2022.
February 2018

TERRE DE VINS, MATHIEU DOUMENGE

17

Beaucoup de style dans ce vin sensuel et sûr de lui, séduisant comme une paire de stilettos. Le jus est dense, la bouche crémeuse, le fruit noir, pulpeux et suave. C'est un authentique vin de plaisir, qui aura de nombreux adeptes.
Mai 2016

THE WINE ADVOCATE, NEAL MARTIN

90-92

The 2015 Château Fleur Cardinale is a blend of 70% Merlot, 25% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon matured in 100% new oak. It offers sweet dates and figs tincturing the dark cherry and blueberry fruit on the nose. Heady perhaps, yet there is more delineation here than I have discerned in other vintages. The palate is full-bodied with lush ripe black cherry fruit, blueberry and cassis coming in behind, fanning out towards a plush finish that just needs a little more precision to come through.
April 2016

THE WINE ADVOCATE, LISA PERROTTI-BROWN

92

The 2015 Fleur Cardinale is a blend of 75% Merlot, 20% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon matured in 100% new oak barrels for 13 months. Deep garnet-purple in color, it has a nose of fragrant violets, cedar chest and rose hips over a core of chocolate-covered cherries, plum preserves and blueberry pie. The medium to full-bodied palate is rich and plush with plenty of layers and great length.
February 2018

THE WINE CELLAR INSIDER, JEFF LEVE

94

It's the texture that reels you in and rolls you over. A lavish, satiny cloud of luscious fruits, flowers, coffee bean, juicy plum liqueur and sweet black cherries coated in chocolate keep you involved with this wine. Concentrated, rich and round, the wine was produced from a blend of 75% Merlot, 20% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon . Reaching 14.5% alcohol with a pH of 3.47, the wine is aging in 100% new, French oak barrels.
April 2016

94

Is there a better wine for the money in St. Emilion today? I don't think so! This sexy little beast is loaded with juicy dark fruits, chocolate, licorice, espresso and plums. This should offer pleasure early and age for years as well.
July 2017

THE WINE DOCTOR, CHRIS KISSACK

15,5-16,5

On the nose here I find sweetly ripe and freshly crushed black cherry and damson fruit, with a little rose-petal perfume to it. A very harmonious beginning on the palate, showing a delightfully textured weight building through the middle, but always maintaining that sense of lightly grained freshness. A pretty wine, with a dusty perfume, ripe tannins which gently coat the palate, and fresh acidity. The finish is long, with a fading core of ripe tannins. A very nice, restrained composition.
April 2016

16-17

This has a very warm, rich and open style on the nose, a modern start to it, with some notes of chocolate fruit-cake alongside the perfumed black cherry fruit. A very soft, easygoing style on the palate at first, plush as per the vintage, the structure precise and pointed but only showing through in the middle. The style on the palate is quite energetic, here showing a fresh acid core as well as notes of black olive and some savoury fruit nuances. Good potential.
June 2016

THE WINE PATRIOT

95

Nez envoûtant sur les hydrocarbures, la myrte, la violette ; attaque ample, bouche veloutée, finale avec une belle trame, retro-olfaction dominée par une sensation d'éclair au chocolat. Primeurs 2015

VERT DE VIN, JONATHAN CHOUKROUN CHICHEPORTICHE

92-93

Le nez est élégant, riche, doux et aromatique. On y retrouve des notes de confiture de mûre, de cassis et de fines touches de baies noires, de cerise noire associées à une pointe de violette, de graphite, de Zan ainsi qu’à une discrète note de poivre de Sichuan et à un fin boisé toasté. La bouche est fruitée, minérale, serrée, soyeuse, suave et offre de l’élégance, une bonne structure, de la finesse ainsi que du gras. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de crème de cassis et de réglisse associées à des notes de boisé ainsi qu’à une fine note de violette. Les tannins sont fins et peu fermes. Bonne longueur.
Avril 2016

93-94

Le nez est fin, fruité, aromatique et offre une fine richesse ainsi qu’une fine fraicheur. On y retrouve de fines notes de fraise des bois mûre/fraiche, de cassis et de fines notes de mûre fraiche associées à de fines notes d’épices, à une discrète pointe de violette ainsi qu’à une subtile pointe de poivre, de muscade et à une très discrète pointe de fève tonka. La bouche est joliment fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, du gras, de la suavité, une jolie tension, une bonne rondeur, une bonne structure, une très fine onctuosité, une trame acide, de la gourmandise, de la droiture, une jolie fraicheur ainsi qu’un bon volume. En bouche ce vin exprime des notes de fraise mûre, de mûre mure, de myrtille juteuse et de fines notes de framboise associées à des pointes de boisé toasté et de cacao/chocolat noir. Les tannins sont fins, droits et racés. Bonne longueur. Bonne et gourmande persistance sur de fines notes de chocolat noir, une très discrète pointe de minéralité saline, une subtile pointe de caramélisation/vanille. Fine puissance sur la rétro. Primeurs 2015

VINOUS, ANTONIO GALLONI

90-93

Ripeness is pushed to the edge in a dark, voluptuous Saint-Émilion endowed with superb depth and intensity. The flavors are inky and jammy to the core, with plenty of blackberry preserve, menthol, licorice, plum, dark spice and chocolate notes that flesh out on the wine's sweeping, ample frame. The 2015 is currently aging in 100% new French oak barrels. The Decoster family prefers a relatively short 12 months in oak for Fleur Cardinale. Taking the wine out of oak at the right time will be critical in ensuring the 2015 retains the seductive charm it has today.
April 2016

93

The 2015 Fleur Cardinale is terrific. Exotic and flamboyantly ripe, it exudes richness and depth in all of its dimensions. Blackberry jam, grilled herbs, mocha, leather and menthol are all amped up in a dramatic, full-bodied wine that is long on personality. As always, Fleur Cardinale shows the more opulent side of Saint-Émilion. A burst of red cherry jam, spice, new leather, spice, lavender and French oak punctuates the unctuous finish. Tasted three times.
February 2018

VINUM

15,5

Vollmundig, saftig eichenwürzig, doch auch mit Frische. Wer Bordeaux-Blends von internationaler Klasse mag, liegt hier genau richtig.
Juin 2016

VVWINE, ADRIAN VAN VELSEN

94

Rubis dense, éclat de jeunesse. Nez ouvert, toujours clairement caractérisé par le bois, beaucoup de chocolat, de vanille, de cerise noire, très intense, épicé et complexe. Bouche puissante, dense et charnue, fruit sensationnel, incroyablement expressif, tanins précis, pas de collant, malgré la très haute densité. C’est un très bon vin pour les personnes qui recherchent l’opulence. Non, le vin n’est pas gras mais certainement pas pour les traditionalistes et les buveurs d’élégance. Ici, de très bons raisins de qualité ont été excellemment vinifiés. Un vin haut de gamme et certainement un Bordeaux de rêve pour la gastronomie, car il est accessible tôt et pourtant avec classe. Le vin reçoit une note supérieure de ma part - mais stylistiquement, le vin n’est en aucun cas sur ma ligne.
Avril 2016

WINE SPECTATOR, JAMES MOLESWORTH

90-93

Shows very pretty fruit, with boysenberry and raspberry confiture notes rolling along, picking up hints of anise and fruitcake. There’s lush toast and velvety structure, but the energy is good enough to let it all play out harmoniously.
March 2016

93

Dark fig and boysenberry confiture flavors run from start to finish here, with a graphite spine embedded along the way. Not shy but has the cut to pull it off. Best from 2022 through 2032.
March 2018

Les millésimes Fleur Cardinale