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Château Fleur Cardinale 2019

Éclat & Enthousiasme

Un verre de Château Fleur Cardinale - © M. Johnson

FICHE D’IDENTITÉ

Assemblage potentiel :

  • 76% Merlot
  • 20% Cabernet Franc
  • 4% Cabernet Sauvignon

Degré alcoolique potentiel : 14,5°

La vigne - © C. Decoster, Château Fleur Cardinale

CLIMATOLOGIE

L’année 2019 aura été celles des extrêmes. Début mai nous avons perdu 1,5 hectares à cause du gel. Puis les semaines suivantes ont été très sèches et les températures très élevées.

Finalement,  la pluviométrie des mois de juillet et d’août a été satisfaisante et permettra d’aboutir la maturité des raisins fin septembre.

Le temps des vendanges - © J. Buchholtz

RÉCOLTE

  • Du 2 au 14 octobre 2019
  • Rendement : 44hl/ha
  • Production estimative :  115 000 bouteilles de grand vin
Ludovic carafant une bouteille de Château Fleur Cardinale - © M. Johnson

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Le vin est encore en élevage et nous en dira plus dans quelques temps…

Une bouteille de Fleur Cardinale 2015 - © C. Decoster, Château Fleur Cardinale

TRAITS DE PERSONNALITÉ

Le millésime 2019 est pour nous synonyme de :

  • Éclat
  • Enthousiasme
  • Énergie
  • Réactivité
Vin et musique - © C. Decoster, Château Fleur Cardinale

ACCORD VIN ET MUSIQUE

Le vin est encore en élevage mais il nous fait déjà penser à la chanson By The Way – Red Hot Chili Peppers

Avis pour le millésime

YVES BECK

93-94

Pourpre violacé dense. Très invitant et complexe ce bouquet ! Il associe parfaitement les notes fruitées, la maturité et la fraîcheur. Agréables nuances de mûres, de cerises et de graphite, suivies d’une touche de fèves de cacao. En bouche le vin est friand, crémeux et équilibré. Il est doté de tannins élégants qui se révèle doucement et qui assurent bien les arrières communément avec la structure. Ce Fleur Cardinale a de l’ampleur, un peu de gras et du tempérament. Finale fruitée et persistante. Une belle réussite. Ludovic et Caroline Decoster ont su allier charme et vigueur. C’est prometteur !
Mai 2020

JAMES SUCKLING

95-96

This is a wine that has a broad brush of tannins that give energy and subtle texture to the palate. Beautiful blue fruit and terracotta. Really fine-grained tannins. Beautiful, sweet fruit at the finish. One of the best I have had from here. Really want to drink it.
May 2020

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