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Château Fleur Cardinale 2011

Surprise & Hédonisme

Un verre de Château Fleur Cardinale - © M. Johnson

Fiche d’identité

Assemblage :

  • 70% Merlot
  • 15% Cabernet Franc
  • 15% Cabernet Sauvignon

Degré alcoolique : 15°

La vigne - © C. Decoster, Château Fleur Cardinale

Climatologie

Au printemps, on se serait cru en été, avec un temps chaud et très sec.

La fraîcheur des mois de juillet et août vinrent rétablir l’équilibre.

Les vendanges furent précoces, et eurent lieu durant un très bel été indien.

Le temps des vendanges - © J. Buchholtz

Récolte

  • Du 30 septembre au 20 octobre 2011
  • Rendement : 30 hl / ha
  • Production : 75 000 bouteilles
Ludovic carafant une bouteille de Château Fleur Cardinale - © M. Johnson

Conseils de dégustation

  • Période optimale de dégustation : 2015 – 2024.
  • Aujourd’hui : à carafer deux heures avant la dégustation ou bien à garder en cave.
  • Température de service : 17-18°C.
Une bouteille de Fleur Cardinale 2015 - © C. Decoster, Château Fleur Cardinale

Traits de personnalité

Le millésime 2011 est pour nous synonyme de :

  • Surprise
  • Indépendance
  • Ambition
  • Hédonisme

Avis pour le millésime

B MY BORDEAUX, CHRISTER BYKLUM

91

Ruby. Dark fruits, ripe, spices nose, some mineral notes. Fresh acidity, ripe tannins, fruity, ripe, rich, intense, spicy, long finish. October 2016

BETTANE & DESSEAUVE

16-17

TAST PRO
Nez de toast et de fruits noirs, gras, généreux et harmonieux, beau vin au volume charnu et charmeur, à l’allonge certaine. Élégant, gourmand et non dénué de race. Avril 2012

DECANTER, JAMES LAWTHER

16,5 // ****

Ripe and generous. Good aromatic complexity – blackcurrant, violet and liquorice notes. Suave, sweet and warm with a long, firm finish. Drink 2017-2028. April 2012

FALSTAFF

94

Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, dezente Randaufhellung, stoffige dunkle Beerenfrucht, ein Hauch von reifen Zwetschken, ein Hauch von Kräutern, feine Edelholzwürze im Hintergrund. Kräftig, stoffig, dunkler Nougat, präsente, noch fordernde Tannine, ein richtiges Muskelpaket, wirkt vielleicht eine Spur zu konzentriert, um als elegant bezeichnet werden zu können, gute Länge, hier ist Geduld gefragt. Moderner Stil. July 2014

GREAT BORDEAUX WINES, IZAK LITWAR

90-91

Sweet fruit, strong and fat tannin, some oak, fine balance and firm finish. Primeurs 2011

GUIDE HACHETTE DES VINS

** // COUP DE CŒUR

Guide 2015
Un coup de cœur qui confirme la progression constante de ce cru, millésime après millésime. Ici, un 2011 superbe de puissance maîtrisée, de générosité et d’élégance. La robe est d’un bordeaux sombre engageant. Le nez, intense et riche, associe les fruits mûrs, le pruneau, les épices douces et de fines nuances de violette. La bouche se révèle ample, charnue, concentrée, charpentée par des tanins veloutés, avant d’offrir un retour savoureux sur les fruits en finale. Tout est en place, et pour longtemps.

JOURNAL D'UN PASSIONNÉ DE LA RIVE DROITE, DANIEL SÉRIOT

91-93

Mai 2012
L’olfaction un peu retenue, mais nette évoque une petite soupe de fruits, accompagnés d’épices douces, et de notes d’élevage. L’attaque est veloutée, en attaque, le vin se construit avec une bonne présence dans un centre fruitée à la chair bien formée, avec des tannins plus fermes mais mûrs. La finale est allongée, fraîche, soutenue, avec des fruits expressifs finement épicés.

16,5

Juin 2016
La robe est assez profonde de couleur sanguine. L'olfaction est expressive avec des arômes de cassis ( jus), de cerises, d'épice douces variées, avec une touche de réglisse, et de fleurs mauves. La bouche est bien construite avec un, corps plein et dense d'un élégant velouté de texture, doté d'expressifs fruits épicés. La finale est longue, soutenue, avec des tannins restant enrobés, soulignée par une séduisant palette aromatique. Un vin qui commence à se goûter avec plaisir.

LA REVUE DU VIN DE FRANCE, ANTOINE GERBELLE

15-15,5

Les cabernets ont été rentrés jusqu’au 20 octobre. Son haut degré d’alcool (15%) enrobe avec un boisé 100% fûts neufs ; sans lourdeur, une matière fine qui n’a pas la rusticité que la surextraction a donnée parfois cette année sur les argiles de Saint-Etienne-de-Lisse. Mai 2012

ANDREAS LARSSON

89

Very dense and dark core. The nose is opulent and exotic with almost port like aromas of sweet spices and blackberry jam. The palate is quite massive and concentrated with rich extract and sweet fruit, very good length and potentialbut still a bit closed and extracted. September 2014

LE FIGARO VINS, BERNARD BURTSCHY

16

Un beau vin équilibré et plein, beaucoup de classe, belle réussite.

JACQUES PERRIN

88-90

Beaux arômes de fruits noirs, de tabac, d’encens. La bouche est ample, généreuse. Superbe attaque veloutée et finale chaleureuse. Très mûr, très fruité, mais un peu monolithique. Un vrai tour de force !

JANCIS ROBINSON

16

Black-hearted crimson. Very ripe there’s even a touch of strawberry sweetness to the black fruit. Firm, thick tannins, not dry but quite hard work and slightly bitter on the finish. Drink 2016-2024. April 2012

JEAN-MARC QUARIN

15,75-16

Couleur intense et sombre. Nez fruité de type mûr. Bouche juteuse, très fruitée, au joli toucher caressant, au corps rond. Finale à la saveur cacaotée, à la tanicité enveloppée. Bonne longueur.

JAMES SUCKLING

89-90

April 2012
Plenty of good fruit with mineral and blueberry character. Full and chewy with polished tannins and a violet fruit undertones. Well made.

90

February 2014
This is very rich and dense with an almost cooked-blackberry character. Full body, chewy tannins and a fresh finish. Lovely mouthfeel to this wine. Better in 2017.

THE WINE ADVOCATE, ROBERT PARKER

92-94

May 2012
Another top-notch success, the 2011 (70% Merlot, 20% Cabernet Franc and 10% Cabernet Sauvignon) hit 15% natural alcohol. Yields were a low 30 hectoliters per hectare, and the harvest occurred quite late. The result is a dense purple-colored wine with a stunning bouquet of blackberry jam, graphite, charcoal and blueberries. With superb density and purity as well as a multidimensional mouthfeel, this intense St.-Emilion is a sleeper of the vintage, although consumers are catching on to the exquisite quality emerging from Fleur Cardinale. The 2011 should drink well for 15+ years. This property has been on a qualitative hot streak since it was acquired by the Decoster family nearly a decade ago. Consultants are the impressive Jean-Philippe Fort (from Michel Rolland’s laboratory) and Jean-Luc Thunevin.

93

May 2014
This gorgeous 2011 continues the succession of impressive wines made by this estate since it was acquired by the Decoster family. Beautiful black raspberry, blueberry and black currant fruit notes intermixed with a touch of spring flowers emerge from a wine with excellent balance, nicely integrated acidity, tannin, alcohol and wood, and a healthy saturated ruby/purple color. This full-bodied, long, captivating Fleur Cardinale is already drinking well, and should continue to do so for 10-12 years. It is a sleeper of the vintage.

THE WINE ENTHUSIAST, ROGER VOSS

89-91

Here is a warm, ripe wine with dark tannins. It’s well spiced and fruity, showing crisp black currant fruits.

THE WINE CELLAR INSIDER,JEFF LEVE

90-93

Packed with black licorice, floral, stone, blackberry and chocolate, this blend of 70% Merlot, 20% Cabernet Franc and 10% Cabernet Sauvignon produced a lush, round, St Emilion that ended with chocolate covered black cherries. This is a very successful wine for the vintage. March 2012

VERT DE VIN, JONATHAN CHOUKROUN CHICHEPORTICHE

15,75

Le nez révèle un joli fruité ainsi que quelques notes fleuries. La bouche est élégante (moins que sur le millésime 2012), charnue, profonde, puissante, ample, bien structurée et révèle une certaine élégance et une certaine tension. En bouche on retrouve des notes de mûre, de crème de mûre, de prune et de myrtille associées à de très légères notes boisées. Bonne longueur.

WINE SPECTATOR, JAMES MOLESWORTH

90-93

April 2012
A ripe, fleshy style, with lots of fig and mulled blackberry and blueberry fruit. Good toast and ganache notes thread this together, with a muscular feel on the finish. An overt style, but well done.

90

March 2014
This is solid, with lush fig, blackberry and black currant compote notes, accented by a warm ganache edge. Dark and fleshy through the finish, showing prominent yet integrated dark toast. Should settle in with modest cellaring. For fans of the more hedonistic style. Best from 2015 through 2023.

Les millésimes Fleur Cardinale

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