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Château Fleur Cardinale 2016

Persévérance & Audace

Un verre de Château Fleur Cardinale - © M. Johnson

Fiche d’identité

Assemblage :

  • 74% Merlot
  • 18% Cabernet Franc
  • 8% Cabernet Sauvignon

Degré alcoolique : 14,5°

La vigne - © C. Decoster, Château Fleur Cardinale

Climatologie

La pluviométrie fut importante sur les premiers mois de l’année.

La floraison se déroula bien, lors d’une fenêtre climatique favorable

Des conditions idéales en juillet donnèrent lieu à une véraison rapide et homogène.

Le mois d’août fut particulièrement sec.

Une pluie salvatrice revigora les vignes mi-septembre.

Le temps des vendanges - © J. Buchholtz

Récolte

  • Du 13 au 25 octobre 2016
  • Rendement : 35 hl / ha
  • Production : 100 000 bouteilles
Ludovic carafant une bouteille de Château Fleur Cardinale - © M. Johnson

Conseils de dégustation

  • Période optimale de dégustation : 2020 – 2040.
  • Aujourd’hui : à garder en cave.
  • Température de service : 17-18°C.
Une bouteille de Fleur Cardinale 2015 - © C. Decoster, Château Fleur Cardinale

Traits de personnalité

Le millésime 2016 est pour nous synonyme de :

  • Persévérance
  • Audace
  • Énergie
  • Précision

Avis pour le millésime

ANTHOCYANES, YOHAN CASTAING

17-18

Des notes de rose, de fruits noirs. Grain juteux, grosse charge tannique, fraîcheur et pulpe de fruits.

B MY BORDEAUX, CHRISTER BYKLUM

92-94

Ruby. Blackberries, spices, anise, ripe, rich and fruity nose. Mint. Fresh acidity, ripe tannins, fruity, dark berries, spices, anise, juicy, long. April 2017

YVES BECK

95-97 // Coup de cœur // TOP 100

Pourpre profond aux reflets violets. Bouquet intense, complexe, révélant des notes minérales et fruitées. Fève de cacao, mûres, myrtilles. Mise en bouche soyeuse, ample. Le corps a du gras, du fruit et de l’équilibre grâce à une belle symbiose entre les tannins et la structure. Belle intensité fruité. Les tannins apparaissent doucement et présentent un grain très fin. Ils sont en symbiose avec la structure qui confère fraîcheur et vigueur. Une belle réussite au potentiel prometteur. 2022–2051. Avril 2017

BETTANE & DESSEAUVE

94-96

Le meilleur Fleur-Cardinale jamais produit avec un crémeux enrobant tout en profondeur : on a une vraie complexité, un vin capable de bien se goûter dans ses premières années et de parfaitement évoluer. Belle fraîcheur finale mentholée. Avril 2017

JEANNIE CHO LEE, MW

94

An attractive, beautiful St Emilion red with supple, ripe tannins, vibrant, fresh mixed berry fruit and freshness. Balanced, succulent with well managed, very high tannins. April 2017.

DECANTER, JANE ANSON

92

April 2017
Dominique and Florence Decoster know how to make textured, complex, silky wines that err on the side of big and bold. It's a style that has some natural tempering in 2016, and there is some mouthwatering salinity on the finish. The mid-palate is closed down right now and the tannins are sizeable. 2027 - 2045.

92

October 2018
The grapes are sourced from a lovely vineyard owned by the Decoster family, located on cooler soils to the east of the appellation, where the late harvest of 2016, through to 25 October, is not unusual. There's plenty to enjoy here, with bitter chocolate, fresh menthol notes and rich, tight tannins. It has well expressed cassis and blackberry flavours and a silky texture. 2024 - 2040.

MARKUS DEL MONEGO, MW

94

Dark purple red with violet hue and black core. Opulent and powerful yet elegant nose, ripe plums and concentrated blackberrries, hints of blackcurrants, dark chocolate and mocha in the background. On the palate rich and opulent yet fresh. Complex taste with intense toasting aroma, great depth and length. April 2017

GAULT & MILLAU

17-18

Rose, fruits noirs, très beaux grains murs. Juteux, grosse charge tannique, frais et pulpeux.

GREAT BORDEAUX WINES, IZAK LITWAR

95

April 2017
Fleur Cardinale from Decoster family left no doubt about its great appearance! Big, rich, excellent silky fruit and tannin, distinguished, great complexity and structure. Very long finish.

95

October 2018
Classic and stylish St.Emilion wine, aromatic, fine acidity, great elegance and finesse, splendid complexity. Perfect balance and excellent length.

JOURNAL D'UN PASSIONNÉ DE LA RIVE DROITE, DANIEL SÉRIOT

93-95

Des arômes de violettes, de cerises, de cassis, et d'épices soulignent une olfaction expressive. La bouche est bien construite, étoffée et ample dans un centre velouté et charnu, rehaussé de fruits avenants. La finale est longue, tenue par des tannins un peu plus fermes mais enrobés, fraîche, aromatique et persistante. Avril 2017

LE FIGARO VINS, BERNARD BURTSCHY

16,5

La robe est noire et le nez est magnifique et épicé. Le vin est dense, tannique avec des tannins un rien raides et une petite sécheresse. L'élevage gommera ce péché de jeunesse. 3-12 ans. Juin 2017

JACQUES PERRIN

93

Dans la catégorie Grands Vins // ****

PERSWIJN

****

rijp, vanille, kruiden, pruimen / stoer, ruim hout, kracht, flinke tannine
mûr, vanille, épices, prunes / dur, bois ample, force, bon tanin

JANCIS ROBINSON

17

Dark crimson. Fresh, quite vital nose. Pretty dense and with a finish that is much more dry than sweet. Quite noble and ambitious rather than a quick route to sweet oaky stardom. Real structure here. Throbs on the end. Drink 2025-2040. April 2017

JEAN-MARC QUARIN

17 // 94

Le meilleur jamais fait ! Couleur sombre, intense. Joli nez particulièrement fruité et frais. Bouche tendre, très fruitée, moelleuse, suave, savoureuse, avec de l’éclat et des tanins plus fins et plus parfumés que de coutume. Forte note plaisir. Joli vin. Avril 2017

JAMES SUCKLING

94-95

A dense and layered red with blackberry and blueberry character. Hints of stones and minerals. Full body and chewy tannins. Serious potential . April 2017

TERRE DE VINS, MATHIEU DOUMENGE

17,5-18

Déjà remarquable jusqu’à présent, Fleur Cardinale réalise en 2016 un véritable aggiornamento stylistique : si 2015 évoquait des stilettos, 2016 est une paire de ballerines de luxe. Toujours une matière sensuelle et onctueuse, mais davantage de vibration, d’allant, de percussion et de minéralité. Résolument, on entre dans la cour des grands.

THE WINE ADVOCATE, NEAL MARTIN

92-94

The 2016 Fleur Cardinale is a blend of 75% Merlot, 20% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon aged in 100% new oak. Now this is a more restrained take for Fleur Cardinale, very pure and refined with red cherries, wild strawberry and light cassis notes, the oak neatly integrated (better than the 2015). The palate is medium-bodied with a gentle grip on the entry, a fine bead of acidity, crisp and structured with a tightly wound finish that suggests that it will need four or five years in bottle. I suspect this will surpass the 2015 Fleur Cardinale - this is very fine. .

THE WINE CELLAR INSIDER, JEFF LEVE

94-96

Luscious textures with purity of fruit, this wine is all about the chocolate-covered plums and black cherry with their licorice and floral accents. The tannins are soft, the texture is velvety and the dark red fruits, anise, smoke, cocoa and earthy personality really shine in the finish. April 2017

VERT DE VIN, JONATHAN CHOUKROUN CHICHEPORTICHE

17

Avril 2017
Belle robe foncée avec des reflets violets. Le nez est fruité/aromatique, gourmand et offre du charnu, de l’élégance, une jolie finesse, de la complexité, une fine puissance ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de fraise des bois fraiche/mure et une pointe de baies fraiches/mures associées à une discrète pointe de cassis écrasé ainsi qu’à de fines notes d’épices, de moka (en arrière plan) et à une subtile pointe de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une fine tension, un fin gras, de la suavité, de la minéralité, une bonne finesse, une fine puissance ainsi qu’une bonne matière soyeuse et très finement onctueuse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de Boysen fraiche/mure, de cassis charnue et de petits fruits rouges frais, une touche de fraise des bois associées à de fines pointes de boisé toasté, de cacao/fève tonka ainsi qu’à une discrète pointe de caramélisation, de boisé, à une très discrète pointe de poivre ainsi qu’à une subtile pointe d’épices douces. Les tannins sont fins, bien menés et finement moelleux. Bonne longueur et persistance. De la puissance et de la gourmandise en rétro sur de fines notes de caramélisation/noisette toastée. April 2017

17

Octobre 2018
Le nez est élégant, aromatique et offre une fine puissance, de l’élégance, une jolie finesse ainsi que de la gourmandise. On y retrouve des notes de mûre charnue, de fraise charnue et plus légèrement de cassis écrasé associées à de petites touches de prune Quetsche, de réglisse, à une discrète pointe de violette, de poivre de Sichuan, d’épices ainsi qu’à une imperceptible pointe d’amande et de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, joliment définie, joliment menée, très discrètement serrée, harmonieuse et offre une jolie finesse, une jolie trame minérale, une fine tension ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis écrasé/charnu et plus légèrement de fraise charnue associées à de petites touches de framboise écrasée, à des pointes de caramélisation, de noisette, de toasté, à une très discrète pointe de vanille Bourbon ainsi qu’à une imperceptible pointe de café (en fond) et de tabac blond sucré sur la fin de bouche. Les tannins sont fins, élégants et structurants. Bonne longueur et persistance.

VINOUS, ANTONIO GALLONI

92-95

The 2016 Fleur Cardinale is utterly magnificent. Rich and sumptuous on the palate, it brings together luxurious, super-ripe fruit and striking aromatic freshness to balance things out. This is a stunning vintage for Fleur Cardinale in which all the elements come together to yield a complete, deeply satisfying and delicious Saint-Émilion. Jean-Philippe Fort is the consultant. Tasted two times. April 2017

WINE SPECTATOR, JAMES MOLESWORTH

92-95

Well-endowed, with dark plum and blackberry puree notes forming the core, while a hefty dose of licorice-accented toast frames everything. Lush mouthfeel, though there is some energy rippling underneath. The fruit is copious and alluring, though this leans to the power/extraction side of the ledger. April 2017

Les millésimes Fleur Cardinale